【Comes First】血をつくる『鉄』について【由利本荘市】

こんにちは！Comes Firstの荘司です！

いつもご覧いただきありがとうございます！

血を作る『鉄』についてお話させていただきます。

体内に存在する鉄の量は微量ながら、必要不可欠なミネラルです。

食物からの吸収率は悪くて、植物性より動物性食物に含まれる鉄が吸収率は高いです。

動物性食物に含まれる『ヘム鉄』はそのまま吸収できますが、植物性食物に含まれる『非ヘム鉄』は、酵素やビタミンCで吸収される状態に変換してからでないと吸収されないので、ビタミンCやクエン酸も必要となってきます。

ビタミンCやクエン酸は野菜や果物に多く含まれるので、一緒に食べると『鉄』の吸収を助けくれます。

レバーは鉄が豊富に含まれるのでおすすめです。

最後まで読んでいただきありがとうございます！

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